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2020魔都早茶全攻略

LV ShanghaiWOW 2021-01-17


早茶,割据了粤菜半壁江山,

最早起源于清朝咸丰年间广州的一厘馆,

从简陋的茶铺一路演变成了茶楼、茶馆。

在广州,见面打招呼便是一句“饮咗茶未”,

早茶文化的影响力深入人心。



广州之外,香港将早茶文化发扬光大,

从茶餐厅到大酒楼,依然能寻觅熟悉的“一盅两件”,

在纽约,Dim Sum常年是中餐馆人气菜品,

在新加坡,街头巷尾早茶店更是随处可见。

有中国人的地方,就有早茶的身影。



魔都的早茶也丝毫不逊色,

除了扎根多年的老牌粤菜馆,

广州的百年老字号陶陶居接连入驻,

南洋风情的樂忻味之楼、御宝轩后来居上,

来自香港酒楼、茶室更是遍地开花,

Shanghai WOW!为你盘点最新的魔都早茶全地图,

这个周末,一起喫茶去伐!


Shanghai WOW!联合易麟居,

推出超值5.4折双人套餐,

点击文中链接,立即抢购!




边赏江景边用早茶,超嗲!

开启惬意周末时光


 

逸荟·易麟居


推荐星级鲍鱼酥、红米金沙肠粉、黑松露野菌饺、蜂巢荔芋饺

人均130元

早茶时间10:30-21:30(周一至周日)


去年在陆家嘴开业的易麟居,拥有近1000㎡的超大面积,还自带视野绝佳的景观位。易麟居茶点坚持全部手工现点现做,还特意将蒸点和煎炸品的厨房分开而设,颇为用心。



招牌的星级鲍鱼酥,鲍鱼为18头南非鲍,脆韧肥美且鲜嫩多汁,中间还有滑嫩的香菇鸡肉馅做点缀,特制的港式牛油挞底,吃起来超像曲奇饼干,一入口便酥化心肝。



对手艺非常考究的红米金沙肠粉,吃起来软糯不粘牙,内里包裹的脆口网皮和新鲜虾仁,更是丰富了口感。一整个下肚,十分舒坦。


地址:陆家嘴西路168号正大广场西区4楼29Z

电话:021-6387 6777



东方司宴 SIYA CUISINE(滨江店)



推荐黑豚肉锅贴、玫瑰山药糕、鸳鸯天鹅酥

人均510元

早茶时间11:00-14:00 17:00-22:00(周一至周日)


三年前,东方司宴登陆外滩,法式风情新派粤菜加上璀璨的浦江夜景,打动无数粤菜老饕的心。如今又再对岸滨江打造出一间2000㎡的东方山水秘境。



17间可眺望浦江风景的临江包房,每个包房都配备可欣赏浦江美景的独立露台,无论是商务宴请亦或是家庭聚会,都很适合来这里用餐。



主厨出身于广东中医世家的赖荣辉,在传统粤菜融入法餐及日料的技巧,黑豚肉锅贴、玫瑰山药糕、鸳鸯天鹅酥,每一道早茶的点心都以精致的模样呈现。



目前餐厅午市点心有五折优惠的活动,16种精致小点一次性满足你的味蕾,优惠后的价格仅需15元-30元不等,性价比超高。且无需预约,到店即可享用!(仅限大厅)


 

地址:滨江大道1658号

电话:021-68977009/021-68977008




遇见魔都,传统早茶演绎海派风情

征服无数粤菜老饕



三号黄浦会Canton Table



推荐菜苗海胆饺、一口鲍鱼酥

人均200元

早茶时间11:00-14:30 17:00-22:30(周一至周五)

11:00-15:00 17:00-22:30(周末)


外滩高人气粤菜馆三号黄浦会,也是玩转海派风情的高手。从瓦砖墙面上风情万种的旗袍美人图到翡翠绿的瓷碟,每一个细节都能看到老上海的影子,很是值得玩味。



这里的点心种类非常丰富,其中菜苗海胆饺绝对是人气担当,清甜柔润的海胆配上脆爽弹牙的虾肉,一口下去好吃到犯规。



店里新推出性价比超高的688元套餐,人均不到200元就能尝到点心拼盘、酸甜凤梨咕噜肉等8道菜品,活动一直持续到6月19日,很适合周围工作的白领们去打卡~



地址:中山东一路3号外滩三号5楼

电话:021-63213737



YI LONG COURT逸龙阁



推荐潮州蒸粉粿、叉烧包

700元

早茶时间11:30-14:00 18:00-22:30


逸龙阁一向是魔都老饕必吃粤菜清单上的常客。设计仿照上世纪20年代上海富豪宅邸,一派雍容华贵,连餐具都是纯银打造,在这里用一席早茶仪式感不输于晚宴。



逸龙阁以粤菜见长,点心品类虽然不多,但胜在品质出挑,潮州蒸粉粿、叉烧包、虾饺皇等传统港式点心,口味纯正馥郁,值得一试。



地址:中山东一路32号半岛酒店2层

电话:021-23272888




百吃不厌的粤菜名店

叹一席正宗的广式早茶



陶陶居



推荐陶陶居大虾饺、百搭酱皇蒸凤爪

人均160元

早茶时间10:00-22:00(周一至周日)


去年年底登陆魔都的广州老字号陶陶居,继在新天地首度亮相后,很快又在新世界城开出了二店,即便如此,人气也一直居高不下,高峰期的时候排队等位都是常事。



作为老牌广式茶点的代表之一,陶陶居的每一份茶点都坚持手工制作、现点现蒸。大虾饺是几乎到店必点的招牌,每一颗都包裹着三只超大虾仁,均匀的褶子透着淡淡的粉红色,点缀着一小撮晶莹剔透的红色虾籽,可爱精致。



除此之外,还有百搭酱皇蒸凤爪、酥皮水牛奶菠萝包、黑鱼子香菇烧卖皇等多达30余种茶点,超丰富的选择,即使天天来饮茶都不会腻。


陶陶居酒家(新天地店)

地址:太仓路181弄新天地北里F1层17号

电话:021-6386 6618


陶陶居酒家(新世界城店)

地址:南京西路新世界城7楼7C01

电话:021-53017818



晶采轩



推荐金枕榴莲酥、玫瑰山药糕、燕麦流沙包

人均490元

早茶时间11:00-14:00,17:00-21:00


晶采轩的环境在沪上一众餐厅中颇为亮眼,无论是恒隆店的“博物馆”大腕气质,青年会馆的“故宫”美学无不让人惊叹连连。尤其是芮欧店的安缦同款设计,每次去吃都会被惊艳!



出自传奇设计师Pak Jaya Ibrahim之手,近8米高的挑空设计,大红梁柱加上满墙的复古装饰,勾勒出一种置身于大户人家私宅客堂的富足感。



这里的点心品类丰富,招牌的金枕榴莲酥,酥皮细密薄脆,榴莲香甜饱满。卖相清新的玫瑰山药糕更是每桌必点,山药泥做的糕体清甜细密,香气雅致的玫瑰内馅,回味悠长。


地址:全市有多家分店



金轩中餐厅



推荐金轩虾饺皇、野菌鲜虾饺

人均1020元

早茶时间11:30-14:30 15:30-22:00


金轩中餐厅坐落在上海浦东丽思卡尔顿酒店53层,将浦江两岸的景致尽收眼底。在这里用一席正宗的广式早茶,无疑是味觉和视觉的双重享受。



这里的点心种类丰富,不仅有港式经典的水晶饺、凤爪、流沙包等。上海本地特色点心小笼包也包含其中,为粤式特色饮茶增加了一味沪上风情。


地址:世纪大道8号上海国金中心上海浦东丽思卡尔顿酒店53楼

电话:021-20201717



明阁



推荐现焗酥皮蛋挞、四季常春露、招牌天鹅酥

人均400-500元

早茶时间11:30-14:30(周一至周五)

11:30-15:00(周六及周日)


去年成功拿下米其林一星,并蝉联2019及2020年《黑珍珠餐厅指南》二钻的明阁,可谓是众望所归。这里主打创新粤菜,点心也做得尤其优秀,随便挑都不会踩雷。



明阁对酥皮的料理向来是一把好手,招牌天鹅酥令人齿颊留香,现焗蛋挞也是松软适宜。还有颇具创意的韭香鲜虾粉果、细腻爽口的四季常春露,都是让人难忘的精致好味道。



地址:申虹路333号虹桥康得思酒店B1层

电话:021-5263 9618



唐阁



推荐天鹅流沙酥、水晶鲜虾饺

人均1000元

早茶时间11:30-14:00 17:30-22:00


唐阁在沪上粤菜迷心中占有重要一席,这两年来历经主厨换帅、掉星等风波,实力仍是不容小觑,出品的粤菜和点心更贴合上海本地的口味,回头客非常多。



酥皮金黄的天鹅流沙酥,肉馅流沙饱满,酥香和奶香在舌尖融合,滋味令人难忘。除此之外,

早茶必点的水晶虾饺、叉烧酥、灌汤饺也是令人念念不忘的好味道。



地址:马当路99号新天地朗廷酒店5楼(近太仓路)

电话:021-23302430



喜粤8号



推荐竹笙菠菜饺、喜粤虾皇饺

人均200元

早茶时间11:00-15:00 17:00-22:00(周一到周日)


去年蝉联米其林二星的粤菜馆喜粤8号,可以说是魔都粤菜老饕们入门级餐厅。人均200元左右,就能吃到米其林星味粤菜和点心,性价比非常高!



高品质的广东点心精致味美,竹笙菠菜饺、喜粤虾皇饺、黄金流沙包、带子野菌饺,光看名字,就想一笼笼吃下肚。


喜粤8号(南京东路店)

地址:南京东路139号美仑大楼5楼501

电话:021-63308217




漂洋过海到南洋

解锁早茶配香槟神仙组合



樂忻味之楼



推荐蜜汁叉烧酥、笋尖虾饺皇

人均380元

早茶时间11:00-14:30 17:00-22:30(周一至周五)

11:00-15:00 17:00-22:30(周末)


出身自新加坡十大餐饮集团樂天餐饮集团的樂忻味之楼,不仅粤菜的水准在线,30年经验大厨纯手工制作的点心更是老饕们的私藏美味。



蜜汁叉烧酥,外层酥松脆香,内里裹着油润润的叉烧肉,油润鲜香。笋尖虾饺皇是必点菜色,晶莹饱满的体态,包裹着鲜嫩的虾肉,加上笋丁提鲜,鲜中带弹,不愧是当家招牌。



店里还藏了不少好酒,馥郁的香槟配上几件热气腾腾的茶点,刷新你对传统早茶的认知。



地址:南京西路1266号恒隆广场5楼505-506

电话:021-62920866



御宝轩



推荐蜂巢芋角、奶黄流沙包、马拉糕

人均400元

早茶时间11:00-14:30 17:00-22:30(周一至周五)

11:00-15:00 17:00-22:30(周末)


来自新加坡的米其林餐厅御宝轩,美食评论家沈宏非都曾力荐过的,早茶点心种类丰富,口感和品质更是无可挑剔,可以说是一众老饕的心头好。



御品轩的马拉糕,可以说南洋风早茶点心中的翘楚,刚出炉的马拉糕松软入海绵,清甜而不腻,带着鸡蛋糕的香味,一口咬下不能更满足。


地址:北京东路99号,益丰·外滩源4楼

电话:021-53081188




藏在花园洋房里隐世粤菜

品味早茶慢时光



瑞华樟园Ruihua Villa



推荐瑞华虾饺皇、石锅蟹粉小笼

人均550元

早茶时间11:30-21:30


坐落在苏州河畔的瑞华樟园,这座融合清末中西建筑风格的老洋楼,至今已经有百余年历史,从内到外散发着优雅古朴的民国风情。



在这座历史底蕴悠长,充满人文情怀的洋房里吃一顿早茶,可以说是一种享受。



早茶品类齐全,口味纯正。“王者级别”的瑞华虾饺皇每个足有手掌大小,虾肉紧实鲜甜,滋味没的说。除了传统粤式茶点,还有方糕、蟹粉小笼等沪上小点可以选择。


地址:凯旋北路1555弄66号

电话:021-62177777



宝丽轩中餐厅



推荐鲍鱼酥、港式怀旧灌汤饺

人均1037元

早茶时间11:30-14:00 17:30-21:00


宝格丽旗下的宝丽轩中餐厅,今年也顺利斩获了米其林一星的荣耀。餐厅的布置结合了宝格丽珠宝式的高贵优雅和中式的独特历史韵味。风情风味二者兼具,是时候来感受一下了~



宝丽轩的鲍鱼酥是实至名归的金牌点心!酥皮做得轻盈飘香不油腻,鲍鱼爽滑鲜美又多汁,一口惊艳~港式怀旧灌汤饺吹弹可破,轻轻咬破皮,鲜美浓郁的高汤溢满口腔,幸福感满满。


地址:河南北路33号,上海总商会大楼三层

电话:021-3606 7788




致敬黄金年代的茶室酒楼

怀旧向港式早茶



福祿居



奶黄流沙包、古法千层糕

人均240元

早茶时间11:00-14:30 17:00-21:00


福祿居是粤菜老饕们的新据点,门口的霓虹灯牌和元宝门头,还有年代感十足的福禄寿三星迎门、整面百子柜,仿佛穿越到TVB剧里面的老香港酒楼。



这里的点心种类丰富,滋味正宗,从每桌必点的叉烧、鱼肉烧麦到古法千层糕、咸水角等港式小点,绝对让你过足瘾。



从4月1日起,福禄居点心全天6.8折。古法制作的港式茶点,再配上一壶好茶,享受一段惬意的Brunch时光。



地址:徐家汇路268号凯德晶萃广场3层20号

电话:021-63358017 / 021-63358018



誉八仙茶室酒楼



推荐鱼翅灌汤饺、凤城虾多士

人均330元

早茶时间8:00-10:30 (周一至周日)


誉八仙酒楼,可以说是沪上港式酒楼的代表。新天地店几乎是二三十年代香港陆羽茶室的翻版,四周考究的古董摆件,身着老式旗袍的服务生,让你梦回香港黄金时代。



从5月1日起,国定假期与周末开放早茶,人均200元起的价格良心到感人。茶点很多都遵循粤式古法制作,还能吃到许多濒临失传的古早点心。



古法制作的花雕蒸蟹肉拌陈村粉,米粉鲜香弹牙。怀旧靓大包内里裹着浓郁的肉香,再来一碗柴鱼花生粥,胃和心都熨帖的舒舒服服。


地址:新天地太仓路181弄8号

早茶预定专线:021-63731888



囍凤楼怀旧粤菜·点心·火锅



推荐鲍汁鸭脚扎、鹌鹑蛋烧卖

人均230元

早茶时间

11:00-22:00 (周一至周五)

10:00-22:00(周六至周日)


囍凤楼环境还原60年代港式茶楼,复竹制屏风、霓虹灯招牌、古典名人字画,入眼的每一帧都美如画报,每个人在这里都能找到熟悉的香港记忆。



近乎绝迹地道港味在这里都能寻到,技艺复杂的鲍汁鸭脚扎,弹力十足的白糖糕,上世纪5、60年代就有的鹌鹑蛋烧卖,鹌鹑蛋弹糯和肉香完美融合,一口下去,满口都是鲜香。


囍凤楼(万象城店)

地址:吴中路1599号万象城L518a

电话:021-62205371


囍凤楼(长寿路店)

地址:陕西北路1347号巴黎春天商场1楼L1241

电话:021-31315101



香港龙凤楼



推荐菜龙凤虾饺皇、蜜汁叉烧酥

人均230元

早茶时间11:00-15:00 17:00-20:00(周一至周日)


香港龙凤楼可以说是家喻户晓,承包了不少老港人儿时记忆。上海店的菜品与老店一脉相承,港式打边炉堪称沪上一绝,茶点也毫不逊色,闭着眼睛点,也不会踩雷。


                                  

招牌的龙凤虾饺皇,每只都有标准的11个褶子,皮子吹弹可破,咬下去尽是虾肉的鲜甜。

还有蜜汁叉烧酥、鲍汁凤爪、榴莲酥……都是经典之作。


地址:全市多家分店

                                                                       

看了这么多早茶餐厅,

你最喜欢哪一家呢?

想要感受别样的午后时光,

那就从一顿中式brunch开始吧~



责编:天衣无缝

撰文:LV

图片:板栗




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